Sagra della Taragna - Dal 25 ottobre al 10 novembre
L'autunno si colora di sapori al PalaSpirà.
L'autunno bergamasco porta con sé un appuntamento imperdibile: la celebrazione della regina delle polente al PalaSpirà di Spirano. Per tre settimane consecutive, questo piatto della tradizione conquisterà i palati più esigenti, in una festa che va oltre la gastronomia, con mercatini di prodotti locali, musica dal vivo e intrattenimento per i bambini.
La magia nasce da un'alchimia semplice ma perfetta: le farine di mais e grano saraceno si fondono con burro e formaggio, mentre il protagonista silenzioso è il tarél, il caratteristico bastone in legno che, danzando nel paiolo, dà il nome a questa prelibatezza. Una ricetta che parla di tradizione e autenticità.
La Taragna si presenta in tavola con la sua consistenza unica, un equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere. Ad accompagnarla, prelibatezze come lo spezzatino ai funghi o il brasato.
Per la 10ª edizione, un'ospite d'eccezione: "Il Tagliere delle Orobie", una selezione ricercata dei migliori formaggi delle valli bergamasche.
L'evento, organizzato dal Chiosco Cafe presso il PalaSpirà di via Sant'Antonio a Spirano, accoglie gli ospiti tutte le sere dalle 19.00, mentre domenica e festivi anche a pranzo dalle 12.00.
Per chi preferisce l'asporto, il servizio è disponibile dalle 11.00 alle 12.00 e dalle 18.00 alle 19.00.
Quest'anno la manifestazione assume un significato ancora più profondo: l'edizione 2024 sostiene la Cooperativa Agreo, impegnata nell'inserimento lavorativo di persone con fragilità. Un motivo in più per partecipare e gustare questa specialità bergamasca!
Informazioni e prenotazioni: 3294242737 – 035898784 – sagrapolentataragna@libero.it